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チョコレート ブランド/パスカルカフェ(PASCALCAFFET)

パスカル カフェ氏は、1989年当時、史上最年少の27歳でフランス第一等職人を選出するコンクールフランス国家最優秀職人賞【M.O.F】を取得し、その後も数々のタイトルを手にしている注目のパティシエ&ショコラティエです。
エクアドル、ブラジル、ベネズエラ、コートジボアール産など、厳選した産地のカカオ豆をセレクトし、砂糖を極力使わず、素材の特徴を生かしたショコラ作りが高い評価を受けています。
氏のオリジナルサインが入った、イエロー&パープルの2トーンカラーのパッケージは一際目立ち、ボンボン・ショコラを入れるにふさわしいパッケージデザインでショコラの人気に華を添えています。
ショコラそのものの人気はもちろん、パスカル カフェ氏がセレクトしたコーヒーや紅茶、シャンパーニュやワインなど、パスカル カフェのボンボン・ショコラとの絶妙のマリアージュ(組み合わせ)を楽しむことができます。

パスカル カフェの代表的ショコラ

【Palets Or(パレ オール)】
コーヒー風味のガナッシュ。

【Grand Marnier(グラン マニエ)】
ほのかに甘いオレンジリキュールのガナッシュ。

【Caramel Frais(キャラメル・フレ)】
ショコラ味のキャラメルや、バニラ、シトロンなどバラエティな味わいと食感が楽しめる逸品。

所在地/url

■トロワ本店
3bis,av. des Tirverts Z.l. des Ecrevolles 10150 Pont Ste MARIE
http://www.pascal-caffet.com

■日本橋高島屋店
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋店3F
tel-03 3231-3475(直通)